Sale decreto reglamentario para la prevención de la pérdida y desperdicio de alimentos en Colombia

Con el decreto 375 de 2022 expedido por el ministerio de agricultura y desarrollo rural, se pretende reglamentar lo dispuesto con la ley 1990 de 2019 (ley contra la pérdida y desperdicio de alimentos). Un decreto insuficiente ante el fenómeno del hambre y el desperdicio de alimentos en Colombia Luego de realizar una revisión del

Medellín primera ciudad de Colombia en crear política pública para combatir la pérdida y el desperdicio de alimentos

Proyecto de acuerdo contra la pérdida y desperdicio de alimentos en la ciudad de Medellín

Tres acciones para disminuir la pérdida y desperdicio de alimentos

Colombia viene desarrollando una agenda legislativa para atender el fenómeno de la pérdida y desperdicio de alimentos. Sin embargo, lo redactado en propuestas normativas no responde a los desafíos económicos, sociales y ambientales asociados a esta problemática. ¿Será que el problema es la legislación? ¿No será la necesidad de crear un cambio en la cultura

Once tecnologías punteras para la producción de alimentos con enfoque cero desperdicio

Desde la Escuela PDA se vienen desarrollando unos ejercicios muy interesantes para detectar productos y servicios con alto componente tecnológico que están respondiendo a los ODS hambre cero, consumo responsable y ciudades sostenibles. Sorprende el crecimiento explosivo de startups que están atendiendo problemáticas asociadas al hambre, el cuidado del ambiente y el aprovechamiento de excedentes

Pérdida y desperdicio de alimentos: desafíos para la industria y los profesionales del sector

Industria de alimentos: una actividad que aporta el 26% de los gases de efecto invernadero en el mundo, con impactos directos sociales relacionados con la salud pública y la nutrición. También tiene responsabilidades directas en fenómenos como la acidificación de los suelos, la huella hídrica, la deforestación, el desperdicio de alimentos. Todos asociados a la

Cómo reducir el desperdicio de alimentos en servicios de alimentación

Con la socialización de la ley 1990 de 2019 para empresas del sector de alimentos, comercializadores y establecimientos dedicados al expendio y preparación de comidas, hemos encontrado una serie de vacíos para que las mismas empresas implementen procesos para reducir el desperdicio de alimentos. Especialmente hemos encontrado en restaurantes, servicios de alimentación y establecimientos dedicados

Responsabilidad social empresarial durante la sindemia de la COVID-19

Acciones de responsabilidad social empresarial para atender la sindemia de la COVID-19